錦江湾のナミクダヒゲエビ(赤エビ)
錦江湾の恵みに感謝!幻のナミクダヒゲエビ(赤エビ)
お刺身はもちろん!天麩羅、塩焼き、そして握り寿司!甘くてプリップリッの味わいを是非!
ナミクダヒゲエビ(赤エビ)は、水深200mの深海に生息しています。日本でも、水深200mもある湾は少ないそうです。そして、世界でも漁をしているのはここだけです。このナミクダヒゲエビをとることができる技術を持っているのは、垂水市と鹿屋市の2業者しか 操業していません。全盛期の頃は、鹿屋だけでも30業者のトントコ漁(底引網漁)があったといわれています。この珍しい深海魚、しかも食べて美味しい赤えび(ナミクダヒゲエビ)は、ここでしか味わえない貴重なエビです。是非、一度ご賞味ください。 天候などによっては、入荷しない場合もございます。あらかじめ、ご了承ください。
榮樂寿司オリジナル「幻のナミクダヒゲエビ」お品書き
※天候や季節、仕入れ状況などにより料理内容が変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※2019年10月1日より、店内飲食・ケータリングの場合は税率10%、お持ち帰り・お届けの場合は税率8%となります。
お造り1,200円(10%税込1,320円) より |
にぎり寿司350円(10%税込385円)(一貫)より |
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天然塩焼き800円(10%税込880円) より |
鹿児島県「鹿屋市」にある榮樂寿司にきたらぜひこちらの地産地消メニューを!
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幻の「ナミクダヒゲエビ(赤海老)」 |
鹿屋市(大隅半島)観光情報 |
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